Makanan Tradisional yang Harus Dicoba di Makkah

Mulailah perjalanan penuh rasa melalui warisan kuliner Makkah yang kaya, di mana resep-resep yang telah teruji oleh waktu dan makanan lokal menawarkan cita rasa sejati dari tradisi kota ini.

Mencakup ribuan tahun sejarah, Makkah adalah perpaduan dari masakan lezat dan cita rasa tradisional. Jalan-jalan dipenuhi dengan aroma kuat kebab, nasi saffron, dan roti segar, menarik para pelancong dan peziarah. Pilihannya tidak terbatas. Dari Mutabbaq yang lezat hingga Mamoul yang manis, setiap hidangan di sini membawa cerita, budaya, dan dedikasi. Jadi, mari kita mulai perjalanan kita untuk menemukan makanan Arab terbaik di Makkah, di mana jiwa dan tubuh menemukan kedamaian.

Menduduki posisi teratas dalam daftar kami adalah Kabsa, hidangan nasional Arab Saudi, yang terbuat dari ayam dan nasi aromatik. Hidangan ini paling nikmat dinikmati dalam kelompok besar, disajikan di atas piring besar bersama salad segar dan rasa asap. Harta kuliner Saudi ini umumnya dinikmati sambil duduk di lantai di bilik pribadi yang tersedia di restoran. Tempat terbaik untuk makan Kabsa di Makkah adalah Al Tazaj dan jika Anda menginginkan pilihan yang lebih tradisional, pilihlah Al Romansiah yang terletak dekat dengan Masjid Suci.

Makanan tradisional terkenal lainnya yang terbaik di Makkah adalah Mandi yang memiliki banyak pengaruh Yaman. Spesialisasi dari hidangan ini adalah dagingnya yang dimasak lambat dengan rasa yang kuat disajikan dengan nasi, dan biasanya disiapkan untuk acara besar dan hidangan perayaan.

Hashi adalah hidangan khas Saudi yang terbuat dari unta bayi yang dimasak dengan sempurna. Mirip dengan Mandi, hidangan ini disiapkan untuk acara khusus dan disajikan dengan nasi. Dagingnya memiliki rasa yang persis seperti domba atau kambing, hanya teksturnya yang berbeda. Jika Anda ingin pengalaman terbaik, pergi ke Hashi Basha yang merupakan tempat paling populer untuk hidangan ini, dan Al Romansiah juga menyajikan versi otentiknya.

Saleeg adalah hidangan nasi krim terkenal yang berasal dari daerah Hijaz di Arab Saudi, yang mencakup Makkah. Hidangan ini dibuat dengan mentega, susu segar, dan daging ayam atau domba, dan memiliki rasa yang kaya dengan tekstur yang krim dan halus. Ini sering disajikan dengan saus tomat sebagai pelengkap untuk menyeimbangkan kekayaan krimnya.

Di sini kami lagi dengan hidangan Ayam pokok lainnya dengan Nasi dari Arab Saudi, (Bagaimanapun, Anda tidak bisa menghindari nasi di Makkah), tetapi kali ini berbeda! Istilah ini menggambarkan teknik memasak, yang dilakukan dengan meletakkan ayam di tengah Madhbi dan Kabsa yang dipanggang. Ini menjaga ayam tetap lembab dan empuk dengan sedikit rasa asap. Shawaya juga merupakan favorit lokal karena kesamaannya dengan Kabsa yang memiliki daya tarik unik tersendiri. Jika Anda ingin mencoba beberapa, salah satu tempat terbaik untuk makan di Makkah adalah Shawaya House, yang menawarkan makanan sederhana dalam suasana yang santai. Untuk memastikan Anda tidak melewatkan favorit regional ini sebelum Anda pergi, Al Romansiah juga merupakan tempat yang baik.

Jareesh adalah hidangan tradisional dari Arab Saudi yang terbuat dari gandum, yogurt, dan rempah-rempah. Hidangan krimi ini terutama dinikmati dalam pertemuan keluarga dan dicintai karena teksturnya yang halus dan keasaman yang unik, dengan dua warna yang berbeda: merah dan putih. Jareesh berasal dari Qassim, sebuah kota kecil di Arab Saudi, dan memiliki kesamaan dengan Haleem, sebuah hidangan dari Asia Selatan.

Dan sekali lagi kami datang dengan hidangan nasi dan ayam lainnya—tetapi apa yang bisa kami lakukan, itu pada dasarnya adalah kelompok makanan di Arab Saudi! Nasi Bukhari disajikan di restoran Kabsa Saudi yang lebih elegan dan tempat makan Mat’am Bukhari yang lebih santai. Restoran ini menyajikan ayam yang dimasak lambat atau dipanggang di atas nasi aromatik; ambil tipnya, versi panggang berasap adalah yang terbaik. Untuk mendapatkan pengalaman terbaik, kunjungi Mat’am Al Farsi Al Bukhari yang sangat dihormati, yang dekat dengan Masjid Khandaq, atau Restoran Al Faris yang dekat dengan Masjid di Madinah. Jika Anda sedikit terburu-buru, makanan pokok lokal ini juga disajikan di area makanan di mal.

Umumnya tersedia di setiap sudut jalan Makkah, Mutabbaq adalah pastry yang terbuat dari lembaran tepung tipis, diisi dengan daging cincang pedas, telur, dan sayuran. Ini digoreng dalam minyak sampai berwarna keemasan dan biasanya disajikan sebagai camilan cepat di sore hari.

Foul, yang pada dasarnya adalah kacang fava, adalah spesialisasi Mesir yang sangat dihargai oleh orang Saudi. Hidangan ini disajikan dengan roti yang disebut Tamsee, yang dibuat segar di tempat. Jika Anda ingin mencobanya, hidangan ini kebanyakan tersedia di restoran Yaman yang menyajikan sarapan. Hidangan ini sangat terjangkau, hanya dengan biaya 1 Riyal untuk Foul dan 1 Riyal untuk Tamsee, dan sering kali disukai sebagai makanan andalan.

Cukup dengan nasi, ayam, dan daging! Basbousa adalah kue tradisional Saudi dan pilihan makanan penutup yang populer. Kue ini dibuat dari Semolina dan ditutupi dengan sirup gula serta taburan kelapa dan almond. Kue ini meleleh di mulut dan memiliki rasa manis yang kuat. Penduduk setempat suka membagikan makanan penutup ini pada acara-acara bahagia, dan itu adalah favorit mereka.